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创业五年,卖出3000万份盒饭后的深度复盘

发布时间:2019-11-19 11:48浏览149次

作者闫寒,‌‌是北京优粮生活科技有限公司的合伙人。现经营着200多家连锁餐饮店。同时还是一个有17000餐饮人的行业研习社群“优粮大学”的创办人。‌‌

截止到目前为止,笔者一共卖出了3000万份盒饭,公司年营业额2亿,今天将通过这篇文章为大家分享5年创业过程中得出的7条心法。

一、我的经历

1. 辞职创业第一步就受挫

我是2006年本科毕业,在国有银行做了八年的大数据工程师。在2014年,因为一些偶然的原因,‌‌我辞职加入了优粮生活,成为了第一个合伙人和股东。

当时优粮生活只是一家北京国贸的街边小店,‌‌于是不懂厨艺也对餐饮没啥兴趣的我就担任起了连锁拓店的重任。‌‌

我一开始什么都不懂,‌‌所以只能选择最笨的办法,就是去沿街‌‌敲门‌‌扫店,‌‌跟每一个老板聊天,向他们推广我们的品牌。但是呢,我在2014年北京最冷的时候,‌用15天时间拜访了200多家店之后却一无所获,没有一个店愿意‌‌加盟我们,当时我怀疑辞职创业是否是个错误。

2,万般无奈下的妙手偶得

‌‌于是我‌‌觉得无差别陌拜这个方法不行,我就换了一种办法:我花两周时间写了一篇磕磕绊绊的行业分析文章,发表在了当时的一个小的餐饮自媒体上面,没想到这篇文章了却起到了‌‌出乎意料的效果:

‌‌一共才1000多个阅读量,居然就有十个人加我微信,‌‌其中有两个人顺利加盟了我们的品牌。他们赚到钱之后,又把老家的亲戚带到了北京,‌‌加盟了我们的第二批第三批店。

所以,我靠这一篇小小的文章撕开了拓店的口子。‌‌于是从那时起我就开始刻意锻炼自己的写作能力以及在媒体方面的人脉。在这一年之内,‌‌甚至36氪公众号都给我免费推过两次头条文章。

‌‌我通过写作建立了我在行业里的第一波影响力。

3,千锤百炼升级个人核心竞争力

通过我的文章大量输出,越来越多的准客户认识了我,越来越多的媒体也认识了我。于是开始有人请我去录制音频节目,‌‌请我去讲小班的课程。‌‌同时,加盟商,‌‌‌‌投资人,还有上下游的合作商,‌‌都纷至沓来,‌‌来我的店和我聊天。

‌‌那么我在2015年的时候,基本上几个月的时间,每天都在我家旁边的店里面,‌‌一天接待七八拨人。‌‌当时我需要把同一套内容,‌‌给每一拨人讲一遍,‌‌那么几个月的时间,我把同一件事情讲了几百遍。‌‌

通过如此的“千锤百炼”,也就锻炼出了我非常扎实的思维能力和表达能力。‌‌我也通过“坐台”实现了35家加盟店全北京铺满,以及在2015年底拿到了阳光保险集团的800万投资。

4,社群变现千万撑起公司业务

一开始我只给一圈七八个人讲课,‌‌接着就有百八十人的培训找到我,再‌‌后来站到了三五百人的行业峰会上演讲,一年讲三四十场,‌‌我的影响力越来越大,成为了餐饮行业最大的kol之一。

这个时候我就开始搞社群,‌‌也就是‌‌以微信群和线上课程为主要形式的,‌‌比较松散的线上餐饮社群。

这个社群和大家想象的可能不大一样,我从始至终没有在社群里卖过任何的课程,‌‌我也没有在社群里卖过货,‌‌但我实现了这个只有60个微信群的社群,一年半之内千万级别的变现。

我是怎么做到的?

我是通过在社群里深度植入自己品牌‌‌,直接通过加盟收入变现的,这个具体玩法我日后再来分享。于是我让这1万多成员,‌‌给我们


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